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Une étude menée par une équipe de chercheurs des universités de Montréal et McGill auprès de 3 600 hommes âgés de 35 à 70 ans démontre l'association entre la consommation quotidienne de bière et de spiritueux et l'incidence de six types de cancer.

Ces patients sont sept fois plus à risque que les hommes qui ne boivent pas d'alcool de développer un cancer de l'œsophage. L'incidence du cancer du côlon grimpe de 80 % et celui du poumon de 50 % chez ces mêmes candidats.

«Ce sont les personnes qui boivent chaque jour ou plusieurs fois par jour qui sont à risque. Cela ajoute au nombre croissant de preuves indiquant que le fait de consommer beaucoup d'alcool nuit considérablement à la santé, de plusieurs manières, et que le cancer représente une part importante des risques», a expliqué l'un des auteurs, Andrea Benedetti, de l'Université McGill.

Étonnamment, ce phénomène ne s'applique pas en cas de consommation de vin. Des recherches antérieures avaient déjà démontré une diminution du risque de maladies cardiovasculaires grâce à la consommation quotidienne de vin, à raison d'un verre ou deux par jour.