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La nutrigénomique, nouvelle alliée de la santé
1 commentairesArticle - Par Pr Walter Wahli et Nathalie Constantin, le 02-04-2009
Etudier le dialogue entre nos gènes et ce que nous mangeons, voilà l’objectif de la nutrigénomique. Cette nouvelle science de la nutrition s’appuie sur les dernières découvertes et avancées technologiques de la génétique et de la bioinformatique pour réaliser son potentiel d’action préventive pour « soigner » et améliorer notre état de santé.
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